清晨的阳光透过窗棂洒在内堂的地板上，微尘在光束中飞舞，静谧而祥和。江煜恒坐在书案前，翻看着王平为他准备的账簿，眉头却越皱越紧。
他原本以为酒坊的生意不好只是因为市场竞争激烈，但翻阅了账簿之后，他才意识到事情远比他想象的严重得多。酒坊不仅负债累累，而且自从原东家去世后，酒坊的经营状况几乎陷入了停滞。收入少得可怜，而开销却高得吓人。再这样下去，酒坊恐怕支撑不了多久。
“原东家生前身体每况愈下，管理上也心有余而力不足，酒坊的账目一片混乱。咱们还欠着京城不少商家的货款，但却无力偿还。”王平站在一旁，语气中充满了无奈和愧疚。
江煜恒合上账簿，心中感到一阵沉重。他知道，自己必须尽快采取行动，否则酒坊就会彻底倒闭，而他在这个世界中的立足之地也将不复存在。
“王掌柜，酒坊里还有多少存货？”江煜恒问道。
“现在库房里的存货已经不多了，都是一些质量一般的普通酒，原东家为了省钱，近几年已经减少了优质酒的酿造。”王平回答道。
江煜恒心中一紧，他意识到酒坊的问题不仅仅在于资金短缺，还有质量上的问题。如果不能迅速提高产品质量和市场竞争力，就算还清了债务，酒坊也难以在激烈的市场中生存下去。
“咱们的员工现在是什么状态？”江煜恒又问道。
王平叹了口气，摇了摇头，“酒坊的员工们大多是原东家留下的老人，他们看着酒坊一天天衰落，心中也很焦急，但现在士气低落，工作也没有什么积极性。大家都怕酒坊随时倒闭，心里没底。”
江煜恒沉默片刻，心中暗暗下定决心，“王掌柜，带我去见见员工们。”
王平带着江煜恒走向酒坊的酿造车间。车间不大，摆放着几口巨大的酒缸，空气中弥漫着发酵的气味。江煜恒一进门，就看到几名员工正懒洋洋地站在一旁，有气无力地搅拌着酒糟。看到江煜恒进来，几名员工连忙停下手中的活，向他行礼，但眼中却满是疑惑和无奈。
“少东家。”员工们齐声说道。
江煜恒点了点头，打量着这些面色憔悴的员工。他们的衣衫有些破旧，神情中流露出疲惫与不安。显然，他们对于酒坊的未来也没有什么信心。
“你们都辛苦了。”江煜恒尽量用平和的语气说道，“我刚接手酒坊，还不太了解这里的情况。今天特意来看看大家，也想听听你们的想法。”
员工们面面相觑，不知道该说些什么。终于，一名年长的工匠开口道：“少东家，咱们这些人跟着酒坊好多年了，看着它一步步走到今天这个地步，心里都难受啊……可是，咱们真的没办法了。酒不好卖，欠了外面的钱还不上，大家干活也没劲儿，生怕哪天酒坊就关门了。”
江煜恒听着，心中越发沉重。他明白，员工们缺乏信心是因为看不到希望，而他这个新上任的少东家，在他们眼中恐怕也是个不太靠谱的陌生人。
“我明白你们的担忧。”江煜恒沉声说道，“但我可以向你们保证，只要我们大家齐心协力，一起想办法，酒坊一定能重新振作起来。困难只是暂时的，只要我们不放弃，就一定能克服。”
员工们听了江煜恒的话，脸上露出几分怀疑。他们已经习惯了听到各种承诺和鼓励，但现实的残酷让他们变得麻木和冷漠。
江煜恒看着他们的神情，知道仅凭几句空话是无法让他们重拾信心的。他必须拿出实际行动来证明自己。
“从今天起，我会亲自参与酒坊的运营，和大家一起工作。”江煜恒决定采取行动，“同时，我也会开始改善咱们的经营方式，增加收入，尽快还清债务。只有咱们一起努力，才能让酒坊重新走上正轨。”
这一次，员工们的眼中多了一丝动容。虽然他们对江煜恒的能力还存有疑虑，但至少这个少东家愿意亲自下场，而不是像以前那样只是发号施令。
“王掌柜。”江煜恒转头对王平说道，“我需要详细了解酒坊的各个环节，从酿酒到销售，每一个环节都不能出问题。咱们要把酒坊的每一分钱都用在刀刃上。”
王平连连点头，心中对江煜恒的态度和决心也生出了几分敬佩。他意识到，这位年轻的少东家虽然看起来有些陌生，但骨子里却有一种不达目的不罢休的毅力。
“少东家放心，我一定全力配合。”王平坚定地说道。
江煜恒心中暗自下定决心，无论多么困难，他都要让酒坊起死回生。这不仅是为了在这个世界生存下去，也是为了证明自己能够在逆境中站稳脚跟。
接下来的几天里，江煜恒几乎将所有的时间都花在了酒坊的各个环节上。他跟着工匠们一起酿酒，学习酒的发酵过程，研究如何改进酒的口感；他深入库房，查看库存，制定详细的销售计划；他与王平一起整理账目，重新规划财务预算，尽可能地削减不必要的开支。
他还主动与几名核心员工进行了一对一的交流，听取他们的建议和意见，并鼓励他们提出改进的方案。江煜恒明白，只有让员工们真正参与进来，才能激发他们的工作热情和责任感。
在他的带动下，酒坊的氛围逐渐发生了变化。员工们的工作态度开始积极起来，虽然大家心中还有不少疑虑，但至少看到了希望的曙光。江煜恒用自己的实际行动向他们证明，他不是一个只会空谈的少东家，而是愿意和大家一起面对困难，共同寻找出路。
然而，尽管如此，酒坊的经营状况依然不容乐观。库存的酒品质量一般，销售渠道不畅，负债依旧高悬在头顶。这一切都让江煜恒感到巨大的压力，但他并没有因此放弃，反而更加坚定了要让酒坊重新崛起的决心。
一天清晨，江煜恒独自站在酒坊的后院，望着远处的青山绿水，心中默默思索着下一步的计划。他知道，仅靠眼前的这些手段，还不足以让酒坊脱离困境。他必须找到一个突破口，一个能够迅速提升酒坊竞争力的方法。
“或许，我可以尝试一些现代的商业手段。”江煜恒心中一动，想到自己在现代社会中学到的那些营销策略和创新思维，或许可以在这个古老的时代中找到用武之地。
他决定，首先要提高酒的质量，这是吸引顾客的根本所在。其次，他要重新规划酒坊的形象和品牌，利用一些新颖的促销手段来吸引顾客的注意力。最后，他要开辟新的销售渠道，不仅仅依赖京城的市场，还要将目光投向更广阔的天地。
想到这里，江煜恒的眼中闪过一丝光芒。他知道，挑战是巨大的，但只要他肯努力，就一定能找到一条属于自己的出路。
“明天开始，我们就从提高酒的质量入手。”江煜恒对自己说道，心中已经有了初步的计划。