第3章 酒坊的危机

清晨的阳光透过窗棂洒在内堂的地板上,微尘在光束中飞舞,静谧而祥和。江煜恒坐在书案前,翻看着王平为他准备的账簿,眉头却越皱越紧。

他原本以为酒坊的生意不好只是因为市场竞争激烈,但翻阅了账簿之后,他才意识到事情远比他想象的严重得多。酒坊不仅负债累累,而且自从原东家去世后,酒坊的经营状况几乎陷入了停滞。收入少得可怜,而开销却高得吓人。再这样下去,酒坊恐怕支撑不了多久。

“原东家生前身体每况愈下,管理上也心有余而力不足,酒坊的账目一片混乱。咱们还欠着京城不少商家的货款,但却无力偿还。”王平站在一旁,语气中充满了无奈和愧疚。

江煜恒合上账簿,心中感到一阵沉重。他知道,自己必须尽快采取行动,否则酒坊就会彻底倒闭,而他在这个世界中的立足之地也将不复存在。

“王掌柜,酒坊里还有多少存货?”江煜恒问道。

“现在库房里的存货已经不多了,都是一些质量一般的普通酒,原东家为了省钱,近几年已经减少了优质酒的酿造。”王平回答道。

江煜恒心中一紧,他意识到酒坊的问题不仅仅在于资金短缺,还有质量上的问题。如果不能迅速提高产品质量和市场竞争力,就算还清了债务,酒坊也难以在激烈的市场中生存下去。

“咱们的员工现在是什么状态?”江煜恒又问道。

王平叹了口气,摇了摇头,“酒坊的员工们大多是原东家留下的老人,他们看着酒坊一天天衰落,心中也很焦急,但现在士气低落,工作也没有什么积极性。大家都怕酒坊随时倒闭,心里没底。”

江煜恒沉默片刻,心中暗暗下定决心,“王掌柜,带我去见见员工们。”

王平带着江煜恒走向酒坊的酿造车间。车间不大,摆放着几口巨大的酒缸,空气中弥漫着发酵的气味。江煜恒一进门,就看到几名员工正懒洋洋地站在一旁,有气无力地搅拌着酒糟。看到江煜恒进来,几名员工连忙停下手中的活,向他行礼,但眼中却满是疑惑和无奈。

“少东家。”员工们齐声说道。

江煜恒点了点头,打量着这些面色憔悴的员工。他们的衣衫有些破旧,神情中流露出疲惫与不安。显然,他们对于酒坊的未来也没有什么信心。

“你们都辛苦了。”江煜恒尽量用平和的语气说道,“我刚接手酒坊,还不太了解这里的情况。今天特意来看看大家,也想听听你们的想法。”

员工们面面相觑,不知道该说些什么。终于,一名年长的工匠开口道:“少东家,咱们这些人跟着酒坊好多年了,看着它一步步走到今天这个地步,心里都难受啊……可是,咱们真的没办法了。酒不好卖,欠了外面的钱还不上,大家干活也没劲儿,生怕哪天酒坊就关门了。”

江煜恒听着,心中越发沉重。他明白,员工们缺乏信心是因为看不到希望,而他这个新上任的少东家,在他们眼中恐怕也是个不太靠谱的陌生人。

“我明白你们的担忧。”江煜恒沉声说道,“但我可以向你们保证,只要我们大家齐心协力,一起想办法,酒坊一定能重新振作起来。困难只是暂时的,只要我们不放弃,就一定能克服。”

员工们听了江煜恒的话,脸上露出几分怀疑。他们已经习惯了听到各种承诺和鼓励,但现实的残酷让他们变得麻木和冷漠。

江煜恒看着他们的神情,知道仅凭几句空话是无法让他们重拾信心的。他必须拿出实际行动来证明自己。

“从今天起,我会亲自参与酒坊的运营,和大家一起工作。”江煜恒决定采取行动,“同时,我也会开始改善咱们的经营方式,增加收入,尽快还清债务。只有咱们一起努力,才能让酒坊重新走上正轨。”

这一次,员工们的眼中多了一丝动容。虽然他们对江煜恒的能力还存有疑虑,但至少这个少东家愿意亲自下场,而不是像以前那样只是发号施令。

“王掌柜。”江煜恒转头对王平说道,“我需要详细了解酒坊的各个环节,从酿酒到销售,每一个环节都不能出问题。咱们要把酒坊的每一分钱都用在刀刃上。”

王平连连点头,心中对江煜恒的态度和决心也生出了几分敬佩。他意识到,这位年轻的少东家虽然看起来有些陌生,但骨子里却有一种不达目的不罢休的毅力。

“少东家放心,我一定全力配合。”王平坚定地说道。

江煜恒心中暗自下定决心,无论多么困难,他都要让酒坊起死回生。这不仅是为了在这个世界生存下去,也是为了证明自己能够在逆境中站稳脚跟。

接下来的几天里,江煜恒几乎将所有的时间都花在了酒坊的各个环节上。他跟着工匠们一起酿酒,学习酒的发酵过程,研究如何改进酒的口感;他深入库房,查看库存,制定详细的销售计划;他与王平一起整理账目,重新规划财务预算,尽可能地削减不必要的开支。

他还主动与几名核心员工进行了一对一的交流,听取他们的建议和意见,并鼓励他们提出改进的方案。江煜恒明白,只有让员工们真正参与进来,才能激发他们的工作热情和责任感。

在他的带动下,酒坊的氛围逐渐发生了变化。员工们的工作态度开始积极起来,虽然大家心中还有不少疑虑,但至少看到了希望的曙光。江煜恒用自己的实际行动向他们证明,他不是一个只会空谈的少东家,而是愿意和大家一起面对困难,共同寻找出路。

然而,尽管如此,酒坊的经营状况依然不容乐观。库存的酒品质量一般,销售渠道不畅,负债依旧高悬在头顶。这一切都让江煜恒感到巨大的压力,但他并没有因此放弃,反而更加坚定了要让酒坊重新崛起的决心。

一天清晨,江煜恒独自站在酒坊的后院,望着远处的青山绿水,心中默默思索着下一步的计划。他知道,仅靠眼前的这些手段,还不足以让酒坊脱离困境。他必须找到一个突破口,一个能够迅速提升酒坊竞争力的方法。

“或许,我可以尝试一些现代的商业手段。”江煜恒心中一动,想到自己在现代社会中学到的那些营销策略和创新思维,或许可以在这个古老的时代中找到用武之地。

他决定,首先要提高酒的质量,这是吸引顾客的根本所在。其次,他要重新规划酒坊的形象和品牌,利用一些新颖的促销手段来吸引顾客的注意力。最后,他要开辟新的销售渠道,不仅仅依赖京城的市场,还要将目光投向更广阔的天地。

想到这里,江煜恒的眼中闪过一丝光芒。他知道,挑战是巨大的,但只要他肯努力,就一定能找到一条属于自己的出路。

“明天开始,我们就从提高酒的质量入手。”江煜恒对自己说道,心中已经有了初步的计划。